一言も二言も余計なキーマカレーレシピ📝

一言も二言も余計なキーマカレーレシピ📝

所要時間:べちゃくちゃ喋りながら2時間弱
◯材料
・豚ひき肉…450g(200でも300でも良いと思う)
・玉ねぎ…2〜3個
・にんにく…1〜2片
・カットトマト…1缶
・サラダ豆…一袋(キーマらしさ出したかったら)
・水…空になったトマト缶2/3くらいを適当に
・カレールウ…一片
・ケテャップ…適当
・ウスターソース…適当
・ブイヨン…2個(なければコンソメ適当)
・塩胡椒…適当

以下あったらうれキーマ
・ローリエ🍃…2〜3枚
・唐辛子🌶️…2〜3本(鷹の爪的なやつ)
・パセリ🌿…両手でモシャっと
・シラチャーチリソース🌶️…お好み
・ナツメッグ…少々

以下“も〜っとうれキーマ”
・ピザチーズ(盛り付け時お好み)
・パルメザンチーズ(盛り付け時お好み)

以下“も〜っとうれキーマどっか〜ん”
・パクチー🌿

【1】玉ねぎとにんにくをみじん切りにする
ひき肉に塩胡椒とナツメッグ(あれば)を挨拶程度にふるっておく

【2】デカめのフライパンに油を大さじ1.5程度ひき、にんにく、玉ねぎ、ひき肉の順に炒める。(鷹の爪ある場合はこのあたりで✂️で刻んで入れる)

【3】トマト缶とお水を投入。
(ローリエがある場合はここで入れる)
ブイヨン(なければコンソメ)を入れ、
よく混ぜながら15分くらい煮込む。

【4】ケテャップ(2〜3回し)
ウスターソース(2回し)
カレールゥを投入して混ざるまで煮込む

【5】成人したな。くらいまで煮込んだら、サラダ豆を投入。(なくても良いでしょう。あるとテンションと栄養アップ)
パセリ(あったら)を軽く刻んで投入。
人生に深みを出したくなったら追いナツメッグ。

【6】ここいらで味見。
味薄かったらケテャップ、塩、胡椒を追加。
(カレールゥや鷹の爪を追加するもよし)
深みが足りなかったらコンソメやシラチャーチリソースを追加。
(カレー粉やダシダがあればそれもよし。)
味見を楽しみながら味付けをお楽しむ。

【7】ほぼ味が決まったら更に5〜10分程度弱火で煮込んで軽く水分を飛ばして完成🙌

【8】お気に入りのお皿に熱々のごはんを盛り、
お好みでピザチーズを乗せた上にキーマをかけて。
パクチー、パルメザンチーズ、ブラックペッパーをトッピングしても良いでしょう☝️

成功のコツ:適当

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